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非法添加罌粟殼 餐館老板被判刑一年[摘要] 李某、陳某為牟取非法利益，明知罌粟殼系國家明令禁止添加的非食品原料，仍向楊某、唐某購買罌粟殼，粉碎成粉末后制作底料、油料。 “水煮耗兒魚”、“郵亭鯽魚”、“麻辣火鍋”這些都是重慶人的最愛。然而，某些餐飲......
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年夜飯“觸電”成消費新趨勢
[摘要] 今年年夜飯預(yù)訂不再像往年那樣火爆，本土餐飲紛紛推出親民路線，附加福利更多。年夜飯觸電成為今年年夜飯消費的又一新趨勢。 距離農(nóng)歷春節(jié)只有半個多月，一場逼近零度的降溫也讓年味更濃。而作為農(nóng)歷新年的重頭戲——......
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麥當(dāng)勞CEO黯然下臺
[摘要] 湯普森兩年半前走馬上任，在此期間，麥當(dāng)勞銷售滑坡、品牌面臨巨大壓力。平心而論，麥當(dāng)勞的很多問題(比如菜品過多)在湯普森上任前就存在，但他并沒有使事態(tài)好轉(zhuǎn)。 麥當(dāng)勞CEO唐-湯普森的任期開始進入倒計時。離他走馬......
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東京開設(shè)外語菜單網(wǎng)站 支援餐飲店服務(wù)外國游客
[摘要] 東京都政府為都內(nèi)的餐飲店提供了一項便利服務(wù)，開設(shè)了一個可以專門使用外語制作菜譜的網(wǎng)站。該網(wǎng)站可使用中文、英文等12種外語。 據(jù)日本新華僑報網(wǎng)報道，伴隨赴日外國游客越來越多，加之東京2020年將舉辦夏季奧運會，......
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凈雅意以海鮮市場尋求轉(zhuǎn)型突破
[摘要] 主營中餐和海鮮的凈雅集團，在高端餐飲市場受沖擊之后，實行了多品牌轉(zhuǎn)型策略并降低中餐價格并建店中店縮減中餐經(jīng)營面積。 凈雅食品股份有限公司(以下簡稱“凈雅”)部分城市的門店陸續(xù)進行關(guān)店調(diào)整。北京商報記者調(diào)查......
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想開餐館不容易 餐飲稅費高達(dá)46項
[摘要] 據(jù)中國烹飪協(xié)會統(tǒng)計，2013年餐飲行業(yè)稅費最高達(dá)46項之多，且不同地區(qū)對企業(yè)的收費項目與收費標(biāo)準(zhǔn)也存在很大差異。 “除了正常花銷，前后打點可真沒少花，想開個餐館太不容易了。”張進是河北省某餐飲服務(wù)公司的經(jīng)理，......
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東來順周延龍：未來餐飲市場仍將是品牌江湖
[摘要] 東來順也在低調(diào)嘗試進軍新業(yè)態(tài)。今年中，由東來順集團投資并控股的小火鍋和海鮮自助將亮相京城，接受廣大消費者的品鑒。 在東來順集團總經(jīng)理周延龍看來，東來順要做的就是堅守品質(zhì)、不斷提升產(chǎn)品的美譽度。2015年，東......
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黃太吉緊跟餐飲O2O趨勢開啟2.0模式
[摘要] 近期黃太吉創(chuàng)始人赫暢決定加快進入O2O模式，以萬能配送點的模式迅速將外賣占比提升到80％以上，成為一家更為純粹的移動互聯(lián)網(wǎng)公司。 在黃太吉創(chuàng)始人赫暢看來，要用互聯(lián)網(wǎng)的思維顛覆傳統(tǒng)行業(yè)，其根本就是要顛覆傳統(tǒng)行業(yè)......
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2歲兒童疑在呷哺呷哺吃出消毒片
[摘要] 劉女士稱，2014年3月12日晚上，她帶著自己不到兩歲的兒子到呷哺呷哺管莊科技大學(xué)店用餐。孩子在吃飯過程中，吃到了洗滌用的84消毒片。 劉女士帶2歲的兒子去呷哺呷哺就餐，稱孩子吃出了84消毒片。這一事實，呷哺門店負(fù)......
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長沙縣“陽光視頻廚房”讓你用餐更放心
[摘要] 長沙縣已經(jīng)連續(xù)3年在食品安全考核中位居省市第一名，在講評會上，長沙縣食品安全監(jiān)管模式獲得考核組肯定，被抽查的單位既經(jīng)營規(guī)范，又在管理上各有特色。 近日，湖南省食安委組織5個考核組，對全省各地州市進行食品安......
