委托企業(yè)

連鎖餐飲公司，門(mén)店70+

向總經(jīng)理匯報(bào)

 工作職責(zé)

1、編制相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：全面負(fù)責(zé)公司的食品質(zhì)量控制工作，就供應(yīng)商、加工中心、餐廳制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與操作流程等；

2、原材料質(zhì)量控制：通過(guò)組織原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定、監(jiān)督，建立并完善質(zhì)量問(wèn)題反饋制度，確保原材料符合標(biāo)準(zhǔn)要求；

3、產(chǎn)品質(zhì)量控制：通過(guò)組織產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范的設(shè)定、監(jiān)督，建立并完善檢查反饋制度，為保證餐廳、加工中心的產(chǎn)品質(zhì)量，提供有力的指導(dǎo)和支持；

4、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：根據(jù)公司總體發(fā)展規(guī)劃，組織新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)實(shí)施，保證新產(chǎn)品及時(shí)上市；

5、供應(yīng)商管理：設(shè)定完善并監(jiān)督管理供應(yīng)商相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證供應(yīng)商符合公司相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求；

6、餐廳培訓(xùn)：組織質(zhì)量管理培訓(xùn)。根據(jù)新產(chǎn)品上市計(jì)劃，組織相關(guān)培訓(xùn)工作；

7、環(huán)境管理：組織安排公司環(huán)境管理體系運(yùn)行的實(shí)施和檢查工作，確保體系運(yùn)行有效；

8、文件管理：通過(guò)組織對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作程序、專(zhuān)利資料的編制、修訂、整理，保證質(zhì)量文件實(shí)施的規(guī)范性、有效性。

 任職要求

1、本科以上學(xué)歷 ，8年以上品控經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉食品安全管理、食品安全體系的運(yùn)行，熟悉連鎖餐飲（火鍋優(yōu)先）的經(jīng)營(yíng)模式和相關(guān)要求；

3、了解食品安全方面的國(guó)家、行業(yè)、地方政策及法律法規(guī)，了解食品加工行業(yè)的運(yùn)作模式和相關(guān)信息等。

4、具備較強(qiáng)的溝通能力。

 薪酬福利

月薪15-20K

 工作地點(diǎn)

上海