[摘要] 餐廳怎么維權(quán)？今天，餐飲好案例為大家盤點(diǎn)一些媒體報(bào)道過的關(guān)于餐廳維權(quán)難的案例，并對此給出簡單可行的建議。

      昨天是3.15，不出意外地，央視315晚會(huì)上，餐飲依然被點(diǎn)名，餓了么驚現(xiàn)黑心作坊已經(jīng)早已有報(bào)道，然而，大多數(shù)中小餐廳都是正規(guī)經(jīng)營的，但是他們的權(quán)益，有時(shí)候卻得不到保障……

      今天，餐飲好案例（微信id：canyin120）為大家盤點(diǎn)一些媒體報(bào)道過的關(guān)于餐廳維權(quán)難的案例，并對此給出簡單可行的建議。

      2015年11月，6名來自江蘇鎮(zhèn)江的游客在烏魯木齊市一家自助餐廳就餐離開時(shí)，剩下了1200克食物，餐廳方此前只要求游客支付100元食材費(fèi)，但游客堅(jiān)持按章罰款2400元。此事經(jīng)網(wǎng)上曝光后，引發(fā)極大關(guān)注。據(jù)了解，事后，餐廳返還了游客的2400元。

      自助餐浪費(fèi)是常見現(xiàn)象，一般餐廳都會(huì)在店內(nèi)張貼浪費(fèi)罰款的告示，然而餐廳維護(hù)自身權(quán)益無可厚非，但并不具有執(zhí)法權(quán)，因此在法律面前，這些“行業(yè)規(guī)矩”就會(huì)屢屢敗下陣來。其實(shí)，并非“規(guī)矩”本身違法，而是法律根本管不了那些蒜皮小事，就等同于牛欄難以關(guān)貓一樣。

餐飲好案例建議：

     2014年，部分團(tuán)購網(wǎng)站發(fā)布了包括海底撈、望湘園、麻辣誘惑等著名餐廳在內(nèi)的虛假團(tuán)購儲(chǔ)值卡的信息，銷售得特別火爆，為了方便用戶甄別，這些餐廳紛紛在官網(wǎng)上聲明他們從未授權(quán)任何網(wǎng)站、商家或個(gè)人以打折、優(yōu)惠等形式銷售“儲(chǔ)值卡”，在非各直營店購買的“儲(chǔ)值卡”無法保證其真?zhèn)�，并提醒顧客需�?jǐn)慎購買。

      據(jù)悉，這些網(wǎng)上出售的儲(chǔ)值卡有的是買了卡用不完試著掛在網(wǎng)上賣的普通消費(fèi)者；有的是為了要發(fā)票，即從餐廳門店一次性購買多張“儲(chǔ)值卡”并一次性開發(fā)票，在拿到發(fā)票后把這些不影響二次銷售的卡放到網(wǎng)上便宜賣。甚至還出現(xiàn)一種出售各種優(yōu)惠卡的公司，專門出售通過各類渠道購買的餐廳“儲(chǔ)值卡”來獲取利益。這些“儲(chǔ)值卡”的來源更是渠道繁多，有稱在門店批發(fā)購買的，還有稱通過內(nèi)部渠道引進(jìn)的，如淘寶網(wǎng)上一家以經(jīng)營麻辣誘惑“儲(chǔ)值卡”為主的名為“PRINCESS MALL”的店鋪的銷售員就表示，他們賣得這么便宜是因?yàn)閮?nèi)部有渠道，至于什么渠道，他表示不便透露。

      餐廳曾出面與團(tuán)購網(wǎng)站協(xié)商讓部分信息下線，但是協(xié)商效果不大，無奈通過發(fā)律師函的方法進(jìn)行維權(quán)，但之后又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)多家團(tuán)購網(wǎng)站也出現(xiàn)類似信息。最后，餐廳只能通過發(fā)布聲明以及在餐廳前臺貼出相關(guān)告示等手段提醒消費(fèi)者切勿上當(dāng)受騙。

餐飲好案例建議：

      發(fā)生此事的原因之一，是當(dāng)時(shí)這些餐廳并沒與團(tuán)購網(wǎng)站合作，故給一些人占了空子。因此，建議餐廳積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，把互聯(lián)網(wǎng)作為宣傳手段之一。

     一天晚上，一商場的麻辣香鍋正在搞清潔，水流到地上積了一大灘，48歲的劉小姐的女兒剛跑過去就滑到了，劉小姐跑過去扶女兒，也摔倒在地上。劉小姐以摔傷為由要求餐廳賠償3000元精神損失費(fèi)，餐廳報(bào)警后，警察要求他們先去醫(yī)院做傷情鑒定。隨后劉小姐在餐廳工作人員的陪同下，先后去了兩家醫(yī)院進(jìn)行檢查。其中一份病情簡介顯示，劉小姐被初步診斷為腰椎間盤突出并腰椎不穩(wěn)癥，須進(jìn)行手術(shù)治療，治療費(fèi)用為8萬到10萬元。

     之后雙方一直未能調(diào)解一致，餐廳方面覺得劉小姐可能在腰椎方面存在舊患，而且在交涉過程中一直有亂摔托盤、水杯等過激行為，因此希望能經(jīng)由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行客觀中立的傷情鑒定后，再進(jìn)行賠償；而劉小姐見餐廳不愿意先行墊付醫(yī)藥費(fèi)用，便直接把她的病床搬到餐廳收銀臺前，一躺就是幾天。

建議：

面對此類事件，餐廳遇上無賴也只能嘆運(yùn)氣不好，但是餐廳首先應(yīng)該做好自己：

①在清潔時(shí)，旁邊立個(gè)警示牌，提醒顧客小心地滑；

②及時(shí)的清理地面積水。

     鄭州市一新開的家常菜館來了5名客人。就在他們快吃完時(shí)，一名男子突然指著盤子大喊有蒼蠅，其他人也跟著喊，并捂著肚子喊痛。

      老板趕緊跑來，看到他們點(diǎn)的一桌子菜基本上都吃完，而在一盆雞蛋湯里躺著一只有翅膀的蒼蠅。他知道這伙人肯定是來找事的，因?yàn)槿绻麥�里有蒼蠅，做時(shí)肯定煮爛了。

     帶頭的男子說，現(xiàn)在他們都吃出病來了，要求看病，如果不愿看病就賠錢。男子出門打了個(gè)電話，一會(huì)兒，來了個(gè)穿運(yùn)動(dòng)衣的男子。他進(jìn)來后，一邊勸吃飯的男子消氣，一邊游說老板賠4000元錢買聲譽(yù)。外地人張某怕再惹麻煩，只得掏錢免災(zāi)。

餐飲好案例建議：

這種情況近年來比較少見了，但是依然偶爾還會(huì)發(fā)生。遇到這種情況，餐廳及時(shí)報(bào)警就是。

簡單總結(jié)：

餐廳遇到維權(quán)難，原因是多方面的，既有制度不全的因素，也有餐廳自己的因素，餐廳應(yīng)該先做好自己，才能在面對需要維權(quán)的情況時(shí)占據(jù)有利位置，掌握主動(dòng)權(quán)。

來源：餐飲吃網(wǎng)