新辣道魚火鍋創(chuàng)立于2004年，通過打造可以標(biāo)準(zhǔn)化的核心產(chǎn)品，建立穩(wěn)定可靠的源頭采購供應(yīng)鏈體系，完善公司的人才制度最終實(shí)現(xiàn)自身產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化。目前已經(jīng)在中國開設(shè)了近百家店，其中直營店占比80%，年銷售額近8億元。在創(chuàng)立新辣道之前，我還曾經(jīng)有著另一段的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

我創(chuàng)立過一家年流水超過3億元的員工連鎖餐廳。憑借這家企業(yè)的效益，我很快實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)自由。但是好景并不長，由于沒有看清楚互聯(lián)網(wǎng)泡沫破滅之后的中關(guān)村餐飲市場，再加上內(nèi)部管理問題的爆發(fā)，我的企業(yè)最終倒閉了。第一次創(chuàng)業(yè)之后，我就想清楚了二次創(chuàng)業(yè)不只是賺錢，所以會想得比第一次創(chuàng)業(yè)遠(yuǎn)。

當(dāng)時(shí)我想，一定要做一個(gè)能做大的生意。首先，生意要跟城鎮(zhèn)化以及消費(fèi)升級趨勢有結(jié)合。其次，我自身的優(yōu)勢能不能和這個(gè)生意結(jié)合起來。最后，這個(gè)生意一定是簡單化、可復(fù)制、能做大。最終我還是把自己創(chuàng)業(yè)方向鎖定在餐飲業(yè)。

北京新辣道餐飲管理有限公司---總部位于北京。公司現(xiàn)有員工近5000名，年?duì)I業(yè)額超過10億元，旗下?lián)碛薪?span lang="EN-US">200家新辣道魚火鍋直營店、錦府鹽幫酒樓等相關(guān)餐飲品牌和一個(gè)現(xiàn)代化配送中心、三個(gè)大型生產(chǎn)基地的大型連鎖餐飲企業(yè)。

2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團(tuán)攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。

2006年，新辣道魚火鍋獲得了中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“中國火鍋名店”稱號；

2009年，新辣道魚火鍋餐廳成為大眾點(diǎn)評網(wǎng)“2009食尚盛典”活動(dòng)最受歡迎的餐廳之一。

2010年， 新辣道魚火鍋餐廳被北京商務(wù)委員會授予“十大最具潛力餐廳”稱號，并在中烹?yún)f(xié)火鍋委員舉辦的京城火鍋美食節(jié)上榮獲“最具人氣品牌”獎(jiǎng)。

2011年，新辣道被中烹?yún)f(xié)評為3A級別信用企業(yè)。

2011年度北京餐飲十大品牌（火鍋類）。

2013年獲得全國餐飲百強(qiáng)稱號，2013年國際飯店業(yè)優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)。

 來源：餐飲網(wǎng)