雕刻時(shí)光咖啡館sculpting in time Café創(chuàng)辦于1997年11月28日，那一年剛從大學(xué)畢業(yè)的莊仔和小貓剛從遙遠(yuǎn)的新疆回來，有感于新疆的時(shí)而恬靜時(shí)而宏偉壯麗的自然景致，因而萌發(fā)了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。

    咖啡館的名字取的頗費(fèi)周折，最后終于選擇了這個(gè)充滿詩(shī)意的名字：雕刻時(shí)光。《雕刻時(shí)光》是來自于蘇聯(lián)導(dǎo)演 安德烈?塔可夫斯基 (Andrei Tarkovsky) 所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術(shù)是借著膠片紀(jì)錄下時(shí)間流逝的過程，時(shí)間會(huì)在人身上、物質(zhì)上留下印記，即雕刻時(shí)光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時(shí)間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。

     咖啡館原在北京大學(xué)東門和清華大學(xué)西門之間的成府街上，小區(qū)周遭環(huán)境極富有人文氣息。學(xué)術(shù)書店萬(wàn)圣書園就在這條小街上，所以經(jīng)常有學(xué)人、出版商、藝術(shù)家和廣告人在這里進(jìn)進(jìn)出出，相互調(diào)侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕刻時(shí)光因城市規(guī)劃而遷徙到目前的魏公村理工大

品牌分支：

邊界文化

     北京邊界文化傳播有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“邊界”或“BCS”）2008年正式于北京成立，是隸屬于雕刻時(shí)光總公司下的獨(dú)立品牌。以雕刻時(shí)光總品牌建設(shè)、室內(nèi)設(shè)計(jì)和網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)為主要業(yè)務(wù)。

藝豐商達(dá)

     成立于2004年5月,是北京藝豐雕刻時(shí)光咖啡有限責(zé)任公司（雕刻時(shí)光咖啡館）旗下一子品牌。以文化氛圍駐扎京城的雕刻時(shí)光，在經(jīng)營(yíng)專業(yè)品質(zhì)的咖啡外，還融合了諸如電影、文藝書籍、異國(guó)音樂、美食紅酒、咖啡知識(shí)培訓(xùn)等多元化的元素在里面。其中，特色宴會(huì)就是它的一個(gè)很有時(shí)光精神的主題。

咖啡學(xué)院