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網(wǎng)址：www.syhhdz.com藥監(jiān)局將加強農(nóng)家樂餐飲食品安全監(jiān)管
來源：中國廣播網(wǎng) 編輯：ZN
國家食品藥品監(jiān)督管理局在官方網(wǎng)站發(fā)布《關于進一步加強農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管工作的指導意見》�！吨笇б庖姟芬�，地方食品藥品監(jiān)管部門要加強農(nóng)村小餐飲和“農(nóng)家樂”餐飲食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊農(nóng)村餐飲食品安全違法犯罪行為。
《指導意見》的要求，各級食品藥品監(jiān)管部門一定要全力爭取地方政府的支持，最終要建立以縣為監(jiān)管中心、以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為監(jiān)管前沿，然后向村級輻射延伸的縣、鄉(xiāng)、村三級餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)�！吨笇б庖姟窂娬{(diào)，地方食品藥品監(jiān)管部門要和教育行政部門加強溝通和合作，督促農(nóng)村各類學校要落實以校長為第一責任人的學校、食堂食品安全責任制，簽訂餐飲食品安全的承諾書，并且要配備專職的食品安全管理人員。針對一些關鍵環(huán)節(jié)、重點時段、重點品種，要加強農(nóng)村學校食堂的日常監(jiān)管和監(jiān)督的抽驗，并發(fā)現(xiàn)問題能夠及時的督促和整改。
《指導意見》也明確，省級食品藥品監(jiān)管部門應該在今年年底之前出臺本地區(qū)的農(nóng)村集體聚餐活動的《指導意見》，明確確定農(nóng)村集體聚餐報告的范圍、內(nèi)容、時限等，并且明確農(nóng)村集體聚餐的環(huán)境和設施，食品的采購和儲存、加工過程的控制，處事的管理，飲用水管理各方面的基本要求，地方的食品藥品監(jiān)管部門要做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導工作。
農(nóng)家樂在中國的發(fā)展已經(jīng)有近20年的歷史，每到小長假，很多家庭都喜歡選擇到周邊的郊區(qū)農(nóng)家樂去度過短暫的三天假期。1987年，農(nóng)家樂首次出現(xiàn)在成都市，經(jīng)過近20年的發(fā)展，有統(tǒng)計數(shù)字顯示，截止到2010年，全國的農(nóng)家樂已經(jīng)超過了150萬家，規(guī)模以上休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)超過了18000家，年接待人數(shù)超過4億人次。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)的營業(yè)收入已經(jīng)超過1200億元，帶動1500萬農(nóng)民受益。
