在田安南路的原上島咖啡店門口，記者看到大招牌上的“上島咖啡”四個字中的“島”字已經(jīng)不見，只剩下“上、咖、啡”三個字。在進門處的小招牌上，“島”字已被與其余三字顏色不同的“好”字代替。店內服務人員表示，上好咖啡和上島咖啡是同一家，店鋪內的菜單內容也并未有明顯變化。記者撥通了原上島咖啡的聯(lián)系電話，接電話的工作人員表示，上島咖啡只是改了名，實質仍然是一樣的。

　　記者隨后通過上島咖啡中國總部網(wǎng)站找到了上島咖啡福建分公司負責加盟業(yè)務工作人員的電話。該工作人員表示，泉州市區(qū)已經(jīng)沒有上島咖啡的加盟連鎖店了，之前惟一的一家已更改招牌，不屬于上島咖啡公司的加盟機構。目前，晉江、石獅等縣市仍有上島咖啡。

　　原上島咖啡店為何更名，退出加盟連鎖？記者隨后試圖聯(lián)系該咖啡店負責人但未果。對于此現(xiàn)象，有業(yè)內人士猜測稱，可能是泉州街頭越來越多的咖啡館對上島咖啡的生意造成沖擊，雖然上島是較早進入泉州的知名品牌，但較之現(xiàn)在主打休閑、時尚主題的咖啡館并無太大優(yōu)勢。另外，與目前泉州越來越多的牛排館等西式餐飲店相比，上島咖啡的餐點也不存在價格優(yōu)勢。

　　不過，也有業(yè)內人士分析稱，這家店之所以更名，也可能因為退出加盟可省掉一筆費用。據(jù)記者了解，上島咖啡的加盟費并非一次性買斷，合同期限為3年，之后每年還需上繳一筆費用。在泉州餐飲業(yè)中，通過加盟大品牌“學藝”、再自立品牌的例子越來越多。

　　據(jù)了解，上島咖啡于1997年正式登陸國內，隨之發(fā)展為著名的咖啡連鎖餐廳。上島咖啡進入泉州后，經(jīng)歷過一段生意火爆的風光期。近幾年，由于各式休閑咖啡廳在泉州的崛起，集咖啡和餐飲為一體的上島咖啡的生意開始受到影響。有業(yè)內人士認為，目前，品牌連鎖咖啡店在泉州豐富多彩的餐飲市場中處于尷尬境地，原來代表著高檔和特色的外包裝已經(jīng)缺乏吸引力，口味、風格、性價比在激烈的競爭中更是難處上風，從這個角度來看，重新定位和轉型或許將成為這些品牌咖啡連鎖店未來需要考慮的問題。