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酒店廚師轉(zhuǎn)行 首談餐飲業(yè)食品添加劑在媒體連續(xù)報(bào)道了染色饅頭、牛肉膏等食品添加劑事件后，人們對食品添加劑的關(guān)注度越來越高，一些轉(zhuǎn)行后的廚師，也出來反映以前工作餐廳使用的食品添加劑問題。消費(fèi)者去餐館就餐究竟會吃到多少種添加劑？餐飲業(yè)食品添加劑問題......
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麥當(dāng)勞將首先在歐洲試行刷卡消費(fèi)
人工點(diǎn)餐，現(xiàn)金付賬，這是麥當(dāng)勞沿用了三四十年的服務(wù)模式，如今這一模式要有所改變了。 據(jù)英國《金融時(shí)報(bào)》今晨報(bào)道，麥當(dāng)勞準(zhǔn)備對其服務(wù)模式進(jìn)行改革，用“觸摸屏加刷卡”的方式來代替收銀員的工作。 麥當(dāng)勞歐洲區(qū)主席斯蒂......
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一茶一坐：與商業(yè)地產(chǎn)共生共榮
[摘要] 一茶一坐將在上海開出第100家店，從其店面布局來看，一茶一坐的店鋪都是駐扎在城市商圈，定位現(xiàn)代都會型茶餐飲。 5月23日，來自海峽彼岸的臺灣著名餐廳品牌一茶一坐將在滬開出其登陸后的第一百家連鎖門店，如果從十年......
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味千拉面白湯背后的秘密
味千拉面自1968年創(chuàng)設(shè)以來，在日本、香港、新加坡、臺灣、中國大陸等各地區(qū)擁有500家連鎖店，是日本第二大拉面連鎖店。味千拉面有“白湯之雄”美譽(yù)，其獨(dú)特的白湯采用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經(jīng)長時(shí)間文火熬燉而成。......
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餐飲場所禁煙 商家難做到
5月1日起，衛(wèi)生部新修訂的《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》正式實(shí)施，新增的“禁煙令”要求室內(nèi)公共場所全面禁止吸煙。至今，新規(guī)施行已半個(gè)月，記者走訪青島各類室內(nèi)公共場所發(fā)現(xiàn)，禁煙效果兩極分化嚴(yán)重，餐飲娛樂場所成為......
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外資加速滲透國內(nèi)餐飲市場 是否會形成壟斷
來源：吃網(wǎng) [摘要] 近年來，國內(nèi)餐飲業(yè)成為資本追逐的熱點(diǎn)。國內(nèi)知名餐飲企業(yè)紛紛從國外風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)獲得融資。國外餐飲企業(yè)品牌也加速布局中國餐飲市場，開店計(jì)劃都是歷史以來最龐大的。人們不禁擔(dān)心，國內(nèi)餐飲業(yè)會不會被外......
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餐飲百強(qiáng)經(jīng)營報(bào)告出爐 火鍋企業(yè)仍是佼佼者
[摘要] 據(jù)2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營分析報(bào)告顯示，在前10強(qiáng)企業(yè)中占據(jù)4席，仍是行業(yè)的佼佼者。 中國烹飪協(xié)會7日發(fā)布的《2010年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營情況分析報(bào)告》顯示，2010年我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元，同比增長11.69%......
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稅法修正草案公布征集意見 起征點(diǎn)提至3千元
稅法修正草案公布征集意見 起征點(diǎn)提至3千元 2011年04月26日 轉(zhuǎn)播到騰訊微博 《中華人民共和國個(gè)人所得稅法》部分條文修正前后對照表 點(diǎn)擊看大圖 本報(bào)訊 （記者 楊華云）昨日，全國人大常委會就剛經(jīng)過第一次審議的《 個(gè)人所得......
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餐館招攬生意出妙招 把人行道當(dāng)免費(fèi)停車場
隨著北京停車費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)后，自駕車因停車費(fèi)價(jià)格太高而減少了外出就餐的頻率，這也使得許多餐飲企業(yè)的生意受到影響。為了吸引食客，不少餐館紛紛出妙招，甚至有餐廳為吸引客源，將人行道當(dāng)成免費(fèi)停車??附近居民：人行道成飯......
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一季度湘鄂情業(yè)績低于預(yù)期原因探析
從湘鄂情近來公布的2011年一季報(bào)來看，一季度湘鄂情實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入3.27億元，同比增長35.18%;實(shí)現(xiàn)凈利潤3108.26萬元,同比增長1.8%,每股收益0.16元。公司預(yù)計(jì),2011年1-6月凈利潤較上年同期增減變動幅度為-10%~20%。 一、分析與判......
