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讓市民吃著放心餐飲企業(yè)“裸烹想去餐館吃飯，可又擔心添加劑、地溝油？隨著食品安全問題頻頻曝光，餐飲企業(yè)也被推上風口浪尖。昨日，本市啟動了“滿意就餐享受服務(wù)”百日行動，特別提出將面向全市范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)推廣“裸烹”，讓消費者吃著放心。 餐飲消......
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熱烈祝賀包天下榮獲中國餐飲十佳企業(yè)
2011 年 5 月 6 日，由中國烹飪協(xié)會《餐飲世界》雜志主辦的年度最具影響力頒獎盛典——“ 2010 年度中國餐飲業(yè)年度十大人物暨十佳企業(yè)”頒獎典禮在北京隆重舉行。全國人大委員會副委員長、協(xié)會名譽會長顧秀蓮，原商業(yè)部副部長......
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食品專家稱餐飲行業(yè)應(yīng)禁直接用香精
昨日，安徽安慶工商、食品等部門對江鎮(zhèn)香精店進行檢查。記者暗訪中，北京一家包子店的老板拿出調(diào)制餡料的香精。 安徽江鎮(zhèn)街面上，多家店鋪出售制作包子用的香精香料。 昨日，我國著名食品專家、中國工程院院士、北京工商大學......
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“勾兌門”阻斷國內(nèi)餐飲企業(yè)上市路
縱觀此次中國餐飲行業(yè)“勾兌門”等諸多事件，無論是消費者的抵制，還是當前國家監(jiān)管部門暫緩餐飲企業(yè)的上市，都反映了當前國內(nèi)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，餐飲業(yè)的規(guī)范化發(fā)展勢必要提上日程。 民以食為天。然而，近期頻發(fā)的“勾兌門”、“......
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各大餐館奇招PK贏人一“等”
各大餐館奇招 PK 贏人一“等” 你搬按摩椅 我拿血壓器 你給折扣 我來擦鞋 等位子，等得毛焦火辣！不會了。免費電腦上網(wǎng)、美甲、下棋、測量血壓，甚至還能打折……眼下，武漢熱門餐館為留?暗任豢汀保氤齦髦終惺ⅰ暗任瘓......
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西安46家餐飲企業(yè)昨簽拒絕使用地溝油承諾書
昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查分局召開餐飲服務(wù)企業(yè)“講求信用拒絕使用地溝油”動員大會， 46 家餐飲企業(yè)出席會議并現(xiàn)場簽訂承諾書，鄭重承諾拒絕使用地溝油。 近日，公安部門搗毀濟南特大地溝油生產(chǎn)窩點。據(jù)報道，不到......
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東莞一餐飲企業(yè)創(chuàng)辦婚禮博物館
隨著我市推進文化名城建設(shè)的深入開展，一餐飲企業(yè)也十分注重企業(yè)文化建設(shè)，該餐飲企業(yè)創(chuàng)辦了一個別開生面的東莞婚禮博物館，全方位展示的是東莞的婚禮文化習俗。 該婚禮博物館不僅陳設(shè)了東莞自古以來的各式婚嫁用品，還將典型......
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天津整治餐飲服務(wù)酒類質(zhì)量
記者從天津市衛(wèi)生監(jiān)督部門獲悉，為保證全市老百姓就餐安全，維護廣大消費者的利益，本市餐飲服務(wù)酒類質(zhì)量安全專項整治行動即日起將進入全面整治階段。據(jù)了解，在專項整治行動中，全市各區(qū)縣衛(wèi)生 ( 餐飲食品 ) 監(jiān)督所以農(nóng)村和......
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飯館用地溝油并不劃算
地溝油上餐桌 是誰在“惡炒” 專家給出的數(shù)據(jù)更為“驚悚”： 10% 的地溝油又回到了餐桌，地溝油毒性是砒霜的 100 倍！ 此夸張，是科學還是炒作？通過搜索，網(wǎng)上相關(guān)網(wǎng)頁已達 67 萬多個，但信源均來自武漢工業(yè)學院何東平教授，......
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哈爾濱九成“地溝油”原料去向
“ 地溝油”問題持續(xù)引發(fā)消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過“黑作坊”加工回流餐桌已形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，如何從源頭上杜絕“地溝油”回流餐桌也成為人們關(guān)注的焦點。記者在哈爾濱采訪發(fā)現(xiàn)，當?shù)卣?guī)廢油脂處理企業(yè)因搶......
