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80后小伙的鍋盔生意經(jīng)來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 兩年不下六次上門請師傅出山遭拒， 80 后小伙最終以與酒店行政總廚對等的年薪請來了鍋盔“技術(shù)總監(jiān)”，開店日純收入近 3000 元，并計劃趁熱打鐵向三鎮(zhèn)鋪開。 “六顧茅廬”， 15 萬請公安名廚出山；日進三......
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王老吉牽手真功夫獨辟連鎖餐飲通道
來源：網(wǎng)絡(luò) 在高峰論壇上，廣藥集團還宣布與中式快餐第一品牌“真功夫”達成戰(zhàn)略合作。昨日廣藥集團與真功夫餐飲管理有限公司現(xiàn)場簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將把王老吉涼茶鋪入“真功夫”的餐飲渠道，開辟出一條全新的銷售渠道......
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意大利華人打造中餐業(yè)品牌 致力傳承中華飲食文化
據(jù)意大利歐聯(lián)通訊社報道，中餐業(yè)是意大利華僑華人重要的傳統(tǒng)行業(yè)之一，在意大利任何一座稍有規(guī)模的城市，基本上都能見到中餐館的影子。由于過去中餐館存在從業(yè)人員良莠不齊、管理滯后、廚藝普遍偏低等因素，很多年來，意大利......
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俏江南總裁安勇:IPO已過聆訊或明年上市
來源：網(wǎng)絡(luò) 俏江南集團總裁安勇上周末在廣州出席店面開業(yè)儀式上接受專訪時透露，俏江南赴港 IPO 已過聆訊，只是目前整個資本市場大氣候還不是太好。他又指出，今年新開店數(shù)已近 20 家，董事長張?zhí)m則要求公司明年發(fā)展速度“不......
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22家老字號發(fā)布冬季創(chuàng)新菜
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 27 日，鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、砂鍋居、同和居、峨嵋酒家、護國寺小吃、慶豐包子鋪等 22 家老字號齊聚一堂比拼廚藝，推出了 78 道冬季創(chuàng)新菜，老字號看家技法和時尚元素的結(jié)合，成了這些創(chuàng)新菜的共同特......
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百納：精做時尚的特色餐飲
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 南京百納實業(yè)有限公司是南京本地杰出的餐飲管理品牌，目前旗下?lián)碛形寮翼敿壊蛷d及高級酒店。 與其說呂曉陽是餐飲業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，倒不如說他是一個資深美食家�，F(xiàn)任南京百納實業(yè)有限公司總經(jīng)理的他，不僅......
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中餐品牌：品道居餐飲
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 重慶品道居飲食文化有限公司系重慶劉一手餐飲集團巨資打造的中餐品牌，是一家以餐飲為龍頭，集連鎖、人才培訓(xùn)……為一體的致力于打造中國最具影響力的餐飲品牌的大型餐飲企業(yè)。 重慶品道居飲食文化有限公......
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“鄉(xiāng)村基”改名“大米先生”
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 近日，長沙的四家鄉(xiāng)村基全部更名為旗下副品牌“大米先生”。“大米先生”是一種食堂風(fēng)格的快餐店，是國內(nèi)首個在美 IPO 餐飲品牌“鄉(xiāng)村基”旗下的新興品牌。 餐飲市場持續(xù)低迷下，“同門”兄弟間也開始“......
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戀上“原味”意大利菜
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 記者上佛山恒安瑞士大酒店 51 樓的意大利餐廳，恰逢五星級主廚 Fly-car 對菜單進行改良，在 208 米浪漫的高空餐廳，來一趟原汁原味的意大利美食之旅。 在廣東，美食是最誘人的享受之一。而佛山作為一個文......
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翠華茶餐廳：在上�？耧j突進
來源：網(wǎng)絡(luò) 一杯港市奶茶的生意可以值多少錢 ?35 億港元，這是香港投資者給出的答案。 作為香港茶餐廳行業(yè)的“一哥”，翠華控股周一登陸港股市場，未來它將用融資獲得的 7 億港元大舉進軍大陸市場，尤其是上海。翠華 2014 年......
