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真功夫逆市而動：今年將開100家新店來源：網(wǎng)絡(luò) 盡管商務(wù)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲收入增速連續(xù)三年低于社會消費品零售總額增速，但國內(nèi)最大的中式快餐連鎖真功夫卻逆市而動。 日前，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從該公司獲悉，真功夫推出了一個將創(chuàng)其歷史上當(dāng)年......
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拉美50佳餐廳評選結(jié)果揭曉
來源：網(wǎng)絡(luò) 由威廉?瑞德商業(yè)傳媒主辦的首屆“拉美 50 佳餐廳”評選結(jié)果 4 日在秘魯首都利馬揭曉。秘魯“ Astrid ＆ Gast ó n ”餐廳名列榜首，秘魯名廚加斯東?阿庫里奧榮獲首屆終身成就獎。 “拉美 50 佳餐廳”評選是由“全......
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商務(wù)部：去年餐飲利潤率不足1%
來源：網(wǎng)絡(luò) 近日，商務(wù)部在“生活服務(wù)業(yè)惠民生促消費”專題新聞發(fā)布會上公布， 2012 年餐飲企業(yè)利潤率不足 1% ，行業(yè)增速更是創(chuàng)下了自 1991 年以來 ( 除 2003 年外 ) 的最低值。中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援表示，全行業(yè)利潤趨薄......
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西式快餐巨頭 加盟競爭愈演愈烈
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的中國特許展上海站 --2013 國際特許加盟（上海）展覽會將于 9 月 14 日至 16 日在上海國際展覽中心舉行。 自肯德基于 1987 年在北京前門開出第一家店算起，西式快餐通過在中國二......
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凈雅集團(tuán)推出么豆撈成戰(zhàn)略新支點
來源：網(wǎng)絡(luò) 盡管中國餐飲行業(yè)冬天尚未結(jié)束，但在這個與消費密切相關(guān)的領(lǐng)域，“選擇性”的復(fù)蘇已經(jīng)開始。選擇性復(fù)蘇的起點，并非是高端餐飲，而是中端餐飲的率先“復(fù)興”。市場感覺敏銳的企業(yè)已經(jīng)有所行動——曾經(jīng)以高端消費為......
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綠茵閣林欣：西餐跨界堅挺24年
來源：網(wǎng)絡(luò) [ 摘要 ] 從 1989 年在廣州西湖路開出第一家西餐廳至今，憑借將慢西餐文化融入中國式的休閑時尚，以直營、加盟的模式，綠茵閣將小餐廳做成了大品牌。從第一家門店開始，綠茵閣就確立了做中國西餐連鎖第一品牌的目......
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一茶一坐的CIO分享餐飲業(yè)營銷經(jīng)驗
來源：網(wǎng)絡(luò) 一茶一坐的會員目前有 58 萬，營銷回收率高達(dá) 22% ，過去四個月通過喚醒沉睡會員的營銷方式，帶來的收入占據(jù)營業(yè)額的 98% 。一茶一坐的 CIOCMO 龔光宇在我社舉辦的“ IT 創(chuàng)新中國行”上海站的活動中，分享他在餐飲......
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蘇浙匯1933店“大器碗承”品傳承味
[ 摘要 ] 特產(chǎn)中國訊崇尚“將美食視為藝術(shù)，將餐飲視為文化”的蘇浙匯，將于 2013 年 9 月 21 日在 1933 海寧店承辦“食色蘇浙 - 大器碗承“主題定制宴活動。特產(chǎn)中國訊崇尚“將美食視為藝術(shù)，將餐飲視為文化”的蘇浙匯，將于......
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賽百味：2030年門店將突破10萬
來源：網(wǎng)絡(luò) 賽百味三明治首席官 Don Fertman 稱，目前為止，賽百味已經(jīng)在全球擁有 4 萬家分店。從 2013 年初至今，賽百味又新增 1761 家分店，并且計劃到 2017 年底前新增 1 萬家門店。 8 月 26 日報道稱， 1965 年，賽百味 (......
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外婆家等“北漂”餐廳緣何逆勢飄紅
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 近期，北京各大繁華商圈的購物中心內(nèi)，包括外婆家、綠茶、南京大排檔等一批時尚餐廳吃飯排隊的場景令人印象深刻。這些北漂餐廳如何做到在競爭激烈的北京餐飲市場迅速崛起？ 1 元一個茶葉蛋、 3 元一份麻......
