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榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐榮耀十五年 “新川菜”總評榜出爐 2012-1-6 來源：餐飲吃網(wǎng) [ 摘要 ] 日前，由成都晚報和中華美食網(wǎng)、金宮味業(yè)主辦、四川省美食家協(xié)會協(xié)辦的“新川菜榮耀 15 年總評榜”受到成都餐飲界高度關(guān)注。 昨日，備受業(yè)界關(guān)注的“新川......
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小肥羊火爆經(jīng)營之道：定位成功加鷹式戰(zhàn)略
小肥羊火爆經(jīng)營之道：定位成功加鷹式戰(zhàn)略 2012-1-6 來源：中國吃網(wǎng) [ 摘要 ] 小肥羊一開始就在消費者心智中占據(jù)了一個位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企業(yè)就一定成功。小肥羊的經(jīng)驗是，在成功定位的......
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“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂
“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂 2012-1-5 來源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)報道，新春將至，年夜飯怎么吃、吃什么，再度成為熱門話題。而在眾多選擇中，既經(jīng)濟(jì)又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來越多的消費者接受。不過......
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應(yīng)對“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心”
應(yīng)對“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心” 2012-1-4 來源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)悉，由于餐飲業(yè)工資待遇較低、勞動時間長、工作強度大、務(wù)工人員就業(yè)觀念轉(zhuǎn)變等原因，蘭州市餐飲業(yè)頻頻出現(xiàn)用工短缺。為保證正常運轉(zhuǎn)，一些餐館、......
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六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈
六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈 2012-1-3 來源：揚州日報 [ 摘要 ] 據(jù)悉，國際快餐巨頭肯德基自 1995 年進(jìn)軍揚州市場后，不斷提高對揚州市場的關(guān)注，一月內(nèi)連開了兩家門店。 這個元旦小長假，喜歡逛街的揚州市民會發(fā)現(xiàn)，在文昌廣......
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肯德基成功之道：“贏”在選址上
肯德基成功之道：“贏”在選址上 發(fā)表： 2012-1-2 來源：華夏商報 [ 摘要 ] 肯德基對快餐店選址非常重視，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為......
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俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴1倍
俏江南臺北店試運營 同菜色比北京貴 1 倍 2011-12-31 來源：鳳凰網(wǎng) [ 摘要 ] 俏江南正式進(jìn)軍臺灣市場將試營業(yè)。俏江南主攻川、粵菜，總面積 300 坪，其中廚房約占 100 坪，口味和大陸一致，菜色價位多數(shù)在 280 至 680 元之間......
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萬通中國中心在紐約打造西半球“最高”水準(zhǔn)中式餐飲通投資控股公司旗下的中國中心9月13日宣布與國際知名的新加坡同樂餐飲顧問集團(tuán)（TungLok Group）合作，聘請國際明星廚師李國緯（Susur Lee）出任中國中心紐約俱樂部餐廳的主廚，在紐約地標(biāo)建筑世界貿(mào)易中心一號樓中打造西半球......
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北京崇文門馬克西姆餐廳和藍(lán)色港灣馬克西姆餐廳說起位于崇文門飯店二層的馬克西姆餐廳，很多人都會對它有著自己的記憶。餐廳里的感覺如同上世紀(jì)30年代老上海的咖啡廳。據(jù)悉，馬克西姆餐廳在中國開業(yè)已經(jīng)有30年歷史，曾一度被視為中國西餐廳的象征。 隨后，在藍(lán)色港灣也應(yīng)聲......
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酒店巨頭打響拇指爭奪戰(zhàn)
在過去的2009年，各大酒店集團(tuán)/航空公司就紛紛推出了各種吸引眼球的智能手機應(yīng)用，這種沒有硝煙的拇指爭奪戰(zhàn)已經(jīng)在美國打響，也許很快就會在中國爆發(fā)。 酒店業(yè)掌上圈地 2009年4月，美國精品酒店集團(tuán)推出了免費iPhone應(yīng)用，覆......
